酒體設計是將酒與酒之間相互摻兌，使酸、酯、醇等類物質在酒中的含量適中、比例恰當，達到合適人體飲用的標準，從而產生獨特的香味，使每批出廠的酒，做到酒的理化指標一致，口感指標一致，保證酒質和口感的穩定。